.png){kind=logo}
Witamina C
2013-07-21 00:34
Fragmenty książki o witaminie C
Skarby odżywcze, jakie pozyskaliśmy – ekstra.
/Dzień, w którym nasz zespół wiedział już, że jest możliwa do pozyskania sproszkowana gryka zielona o ogromnej zawartości witaminy C – to był dzień wznoszenia toastów. Bo ten komponent zasługiwałby na popularyzowanie przez nas, nawet wtedy, gdyby „nie zdążono” gryczce podkraść tej wspaniałej, ekspansywnej witaminy w 5-6 dniu kiełkowania… Witaminę C, jaką zdobyliśmy, cechuje najwyższa biodostępność również dlatego, że występuje ona w absolutnie wyjątkowych fitozwiązkach. W zielonej gryce znajduje się bowiem bogactwo flawonoidów – i to jakich (!) flawonoidów… - przyp. autora/
Flawonoidy w gryce
Fagopiryna, fagopyrin, diantron (naftodiantronowy związek), pokrewny hiperycynie; wzór sumaryczny C40H34N2O8 ; działa fotouczulająco, zwiększa więc wrażliwość na promienie słoneczne, co jest jedyną praktycznie jego zaletą. Osoby które włączyły na stałe do swojego jadłospisu kiełki gryczane i sok z marchwi (lub systematycznie się suplementują ekstraktem z kiełek i beta karotenem) – cechuje łatwość opalania się i piękna, śniada, zdrowa cera.
Rutina, rutyna, rutozyd (rutin) C27H30O16 - 3-rutynozyd kwercetyny, połączona z dwucukrem rutynozą (rutinose). Należy do silnych antyoksydantów, czynników przeciwrakowych, przeciwzapalnych, przeciwzakrzepowych, cytoprotekcyjnych - cytoprotectivum (ochraniających strukturę komórki) i wazoprotekcyjnych - vasoprotectivum (ochraniających strukturę naczyń krwionośnych, śródbłonków). Ma zdolność chelatowania wielu metali (np. żelazo, miedź). Inhibitor peroksydacji lipidów. Stosowana w preparatach farmakologicznych w postaci syntezowanej ulega wchłonięciu z jelit do krwi jedynie w 17%. Skarbem dietetycznym jest zaś naturalny rutozyd. To jego bogactwo w kiełkach gryki i suplementach komponowanych na bazie ekstraktów z nich – jest warte szczególnego podkreślenia.
/Rutyna ma jednak „dobrą prasę” i społeczeństwo w części znacznej przynajmniej o takiej substancji słyszało (rutinoscorbin i inne...). Postanowiłem więc naturalnemu rutyzolowi, który gości w ekstrakcie z kiełkującej gryki w ilościach imponujących – nie robić dodatkowej reklamy. On obroni się świetnie sam. Jest bowiem znakomicie lepszy od rutyny w chemiopochodnych pigułkach z apteki. Istotne aby nie spadła na niego część sławy i zasług należnych innemu flawonoidowi, mniej znanemu choć nie mniej – a raczej bardziej na poznanie go bliżej zasługującemu. To kwercetyna, której poświęcimy cały rozdział – przyp.autora/
Właściwości lecznicze kwercetyny opisane w kolejnych źródłach.
„Kwercetyna – substancja zarówno szeroko rozpowszechniona w przyrodzie, jak i trudna do znalezienia w ilościach pozwalających na jej ekstrahowanie w postaci naturalnej i odpowiednim terapeutycznie stężeniu. Zarówno antyutleniacz, pomagający nam walczyć ze starzeniem się, jak i „materiałbudowlany”, wzmacniający ścianki naszych komórek. Oraz potężny środek przeciwzapalny. Kwercetyna jest szczególnie potrzebna kapilarom – drobnych naczynkom, odżywiającym nasze organy. Najcieńszym naczyniom krwionośnym i limfatycznym, w których zachodzi wymiana substancji między płynami ustrojowymi (krew, limfa) a tkankami. Często różne choroby powstająw wyniku uszkodzenia ścianek kapilar. Nasze organy nie otrzymująw pewnym momencie dostatecznych ilości substancji odżywczych i tlenu, wskutek czego m.in. powstająprocesy zapalne w organizmie. Wystarczy wszak znormalizowaćkrwiobieg kapilarny i wiele problemów ze zdrowiem zniknie, jako takich zupełnie - lub w ogóle nigdy nie powstaną. Być może suplementacja kwercetynąjest najskuteczniejsząprofilaktyką dla dziesiątek schorzeń, jaką możemy sobie zafundować ze wszystkich dotąd poznanych i dostępnych.”
„Kwercetyna jest przedmiotem badańnaukowych od lat 80-tych XX wieku, przy czym ostatnie prace potwierdzają, że w profilaktyce potencjonalnego zagrożenia systemu sercowo-naczyniowego cholesterolem - moc kwercetyny ok. 400 razy przewyższa działanie witaminy E.
Konkretne oddziaływania lecznicze kwercetyny:
- zatrzymuje rozmnażanie komórek rakowych i prowadzi do ich zguby,
- hamuje rozwój wirusów,
- obniża przepuszczalność kapilarów i stabilizuje przepony,
- wykazuje aktywność radioprotekcyjną (po napromieniowaniu rentgenowskim i gamma),
- ma właściwości kardioprotekcyjne (uwarunkowane podwyższeniem energetycznego zaopatrzenia kardiomiocytów),
- ma właściwości odnawiające (przejawiające się w przyśpieszonym gnojeniu ran),
- wpływa na procesy przemodelowania tkanki kostnej,
- przejawia trwałą aktywność modulującą odporność,
- ma właściwości moczopędne, skurczowe i przeciwsklerotyczne,
- normalizuje ciśnienie tętnicze i stymuluje uwolnienie insuliny, przyśpiesza agregację trombocytów, przytłacza syntezę tromboksanu,
- łącząc się z receptorami estrogenów, nabywa właściwości estrogenopodobnych i wpływa na prolinhydroksylazę, przytłoczenie czynnika nekrozy nowotworów oraz syntezę interleukinów, uczestniczących w formowaniu i regulacji lokalnych reakcji obronnych organizmu,
- wspaniale łagodzi bóle głowy, powstające w wyniku skurczów naczyń mózgu, ulepsza ogólny stan psychoemocjonalny, przywraca rześkość i aktywność,
- hamuje proces starzenia się komórek skóry, mięśnia sercowego i rogówki oka…
/Dzień, w którym nasz zespół wiedział już, że jest możliwa do pozyskania sproszkowana gryka zielona o ogromnej zawartości witaminy C – to był dzień wznoszenia toastów. Bo ten komponent zasługiwałby na popularyzowanie przez nas, nawet wtedy, gdyby „nie zdążono” gryczce podkraść tej wspaniałej, ekspansywnej witaminy w 5-6 dniu kiełkowania… Witaminę C, jaką zdobyliśmy, cechuje najwyższa biodostępność również dlatego, że występuje ona w absolutnie wyjątkowych fitozwiązkach. W zielonej gryce znajduje się bowiem bogactwo flawonoidów – i to jakich (!) flawonoidów… - przyp. autora/
Flawonoidy w gryce
Fagopiryna, fagopyrin, diantron (naftodiantronowy związek), pokrewny hiperycynie; wzór sumaryczny C40H34N2O8 ; działa fotouczulająco, zwiększa więc wrażliwość na promienie słoneczne, co jest jedyną praktycznie jego zaletą. Osoby które włączyły na stałe do swojego jadłospisu kiełki gryczane i sok z marchwi (lub systematycznie się suplementują ekstraktem z kiełek i beta karotenem) – cechuje łatwość opalania się i piękna, śniada, zdrowa cera.
Rutina, rutyna, rutozyd (rutin) C27H30O16 - 3-rutynozyd kwercetyny, połączona z dwucukrem rutynozą (rutinose). Należy do silnych antyoksydantów, czynników przeciwrakowych, przeciwzapalnych, przeciwzakrzepowych, cytoprotekcyjnych - cytoprotectivum (ochraniających strukturę komórki) i wazoprotekcyjnych - vasoprotectivum (ochraniających strukturę naczyń krwionośnych, śródbłonków). Ma zdolność chelatowania wielu metali (np. żelazo, miedź). Inhibitor peroksydacji lipidów. Stosowana w preparatach farmakologicznych w postaci syntezowanej ulega wchłonięciu z jelit do krwi jedynie w 17%. Skarbem dietetycznym jest zaś naturalny rutozyd. To jego bogactwo w kiełkach gryki i suplementach komponowanych na bazie ekstraktów z nich – jest warte szczególnego podkreślenia.
/Rutyna ma jednak „dobrą prasę” i społeczeństwo w części znacznej przynajmniej o takiej substancji słyszało (rutinoscorbin i inne...). Postanowiłem więc naturalnemu rutyzolowi, który gości w ekstrakcie z kiełkującej gryki w ilościach imponujących – nie robić dodatkowej reklamy. On obroni się świetnie sam. Jest bowiem znakomicie lepszy od rutyny w chemiopochodnych pigułkach z apteki. Istotne aby nie spadła na niego część sławy i zasług należnych innemu flawonoidowi, mniej znanemu choć nie mniej – a raczej bardziej na poznanie go bliżej zasługującemu. To kwercetyna, której poświęcimy cały rozdział – przyp.autora/
Właściwości lecznicze kwercetyny opisane w kolejnych źródłach.
„Kwercetyna – substancja zarówno szeroko rozpowszechniona w przyrodzie, jak i trudna do znalezienia w ilościach pozwalających na jej ekstrahowanie w postaci naturalnej i odpowiednim terapeutycznie stężeniu. Zarówno antyutleniacz, pomagający nam walczyć ze starzeniem się, jak i „materiałbudowlany”, wzmacniający ścianki naszych komórek. Oraz potężny środek przeciwzapalny. Kwercetyna jest szczególnie potrzebna kapilarom – drobnych naczynkom, odżywiającym nasze organy. Najcieńszym naczyniom krwionośnym i limfatycznym, w których zachodzi wymiana substancji między płynami ustrojowymi (krew, limfa) a tkankami. Często różne choroby powstająw wyniku uszkodzenia ścianek kapilar. Nasze organy nie otrzymująw pewnym momencie dostatecznych ilości substancji odżywczych i tlenu, wskutek czego m.in. powstająprocesy zapalne w organizmie. Wystarczy wszak znormalizowaćkrwiobieg kapilarny i wiele problemów ze zdrowiem zniknie, jako takich zupełnie - lub w ogóle nigdy nie powstaną. Być może suplementacja kwercetynąjest najskuteczniejsząprofilaktyką dla dziesiątek schorzeń, jaką możemy sobie zafundować ze wszystkich dotąd poznanych i dostępnych.”
„Kwercetyna jest przedmiotem badańnaukowych od lat 80-tych XX wieku, przy czym ostatnie prace potwierdzają, że w profilaktyce potencjonalnego zagrożenia systemu sercowo-naczyniowego cholesterolem - moc kwercetyny ok. 400 razy przewyższa działanie witaminy E.
Konkretne oddziaływania lecznicze kwercetyny:
- zatrzymuje rozmnażanie komórek rakowych i prowadzi do ich zguby,
- hamuje rozwój wirusów,
- obniża przepuszczalność kapilarów i stabilizuje przepony,
- wykazuje aktywność radioprotekcyjną (po napromieniowaniu rentgenowskim i gamma),
- ma właściwości kardioprotekcyjne (uwarunkowane podwyższeniem energetycznego zaopatrzenia kardiomiocytów),
- ma właściwości odnawiające (przejawiające się w przyśpieszonym gnojeniu ran),
- wpływa na procesy przemodelowania tkanki kostnej,
- przejawia trwałą aktywność modulującą odporność,
- ma właściwości moczopędne, skurczowe i przeciwsklerotyczne,
- normalizuje ciśnienie tętnicze i stymuluje uwolnienie insuliny, przyśpiesza agregację trombocytów, przytłacza syntezę tromboksanu,
- łącząc się z receptorami estrogenów, nabywa właściwości estrogenopodobnych i wpływa na prolinhydroksylazę, przytłoczenie czynnika nekrozy nowotworów oraz syntezę interleukinów, uczestniczących w formowaniu i regulacji lokalnych reakcji obronnych organizmu,
- wspaniale łagodzi bóle głowy, powstające w wyniku skurczów naczyń mózgu, ulepsza ogólny stan psychoemocjonalny, przywraca rześkość i aktywność,
- hamuje proces starzenia się komórek skóry, mięśnia sercowego i rogówki oka…